- Skala och grovhacka jordärtskockorna.
- Kocka dem i ca 10 minuter till de är mjuka.
- Mixa cashewnötterna och sesamfröna i en mixer eller matberedare till fint mjöl.
- Lägg ner jordärtskockorna i mjölet och mixa med en stavmixer.
- Salta, peppra och krydda. Mixa lite till.
- Forma till biffar och stek i olja i ca 10 minuter tills de fått en fin brun färg.
- Servera med en färsk sallad och en klick yoghurt.