En gudomligt god kladdkaka som smälter i munnen. Toppa med valfria bär för att bryta av med lite syrlig smak.
Sätt ugnen på 175°.
Smörj en form med löstagbara kanter (ca 18 cm diameter) med kokosolja och täck formen med cashewnötsmjöl.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål. Mixa ihop dadlarna, kokosoljan och ägg till en slät smet i en matberedare. Häll sedan i de torra ingredienserna.
Blanda väl och häll i formen. Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter.
Låt svalna i 10 minuter och ställ sedan in den i kylen i minst en timme.
Servera med vispad kokosgrädde eller valfri vispgrädde.
