Biffar gjorda på rödbetor. Nyttigt och gott! Serveras med mathavre, en klick crème fraîche och sallad.
1. Koka mathavren i rikligt med vatten i 5 min, häll sedan bort överflödigt vatten. Skala och riv rödbetorna på den grövsta sidan av rivjärnet. Pressa bort vattnet från de rivna rödbetorna och det behövs. Mixa i en matberedare lök, vitlök och kikärtor. Lägg över i en skål.
3. Tillsätt maizena/potatismjöl, rivna rödbetor, salt och peppar. Forma till 8 biffar, doppa sist i hackade pumpakärnor.
4. Hetta upp en stekpanna, lägg i olja och börja stek biffarna. Stek på medelvärme på varje sida, ca 3 minuter på varje sida eller tills de fått färg och knaprig yta.
5. Servera biffarna med mathavre, en klick Crème fraiche och en god sallad.
