Mandelmjöl innehåller mer protein och vitaminer än vetemjöl och är dessutom snålt på kolhydrater och fritt från gluten. Med sin nötiga smak används mandelmjöl ofta i bakning av söta kakor som macroner och biskvier, men det fungerar lika bra till exempelvis vegetariska köttbullar.
Kan innehålla spår av hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt och pistagemandel.
21%
Protein
14%
Kolhydrater
Näringsinnehåll (per 100g)
-
- Energi 2500 kJ/600 kcal
- Fett 54 g
- varav mättat fett 3,6 g
- Kolhydrater 14 g
- varav sockerarter 3,6 g
- Fiber 7,1 g
- Protein 21 g
- Salt 0 g
- Vitamin E 24,0 mg (200% av rdi)
- Järn 5,2 mg (37% av rdi)
*rdi= rekommenderat dagligt intag.
