Mandelmjöl innehåller mer protein än vetemjöl och är dessutom snålt på kolhydrater och fritt från gluten. Med sin nötiga smak används mandelmjöl ofta i bakning av söta kakor som macroner och biskvier, men det fungerar lika bra till exempelvis vegetariska köttbullar.
Kan innehålla spår av hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt och pistagemandel.
21%
Protein
14%
Kolhydrater
| Näringsvärde (per 100g) |
|---|
| Energi 2450 kJ/600 kcal |
| Fett 53 g |
| varav mättat fett 4 g |
| Kolhydrat 8,8 g |
| varav sockerarter 4,6 g |
| Fiber 9,9 g |
| Protein 21 g |
| Salt <0,05 g |
